長崎市を中心としたケータリング。出張料理。

2014年9月25日木曜日

今年は気候的にあまり季節感を感じない年ですね。長雨のおかげで畑の作物もイマイチです。
夏が来たのか来てないのかわからずにいましたが、ようやくこの季節らしいものに出会いました。水揚げされたばかりの秋刀魚!よく脂ものっていました!スパイスをよく効かせたヴィネガーで軽く〆てクスクスのサラダに合わせました。よく冷えたスパークリングワインにいかがでしょうか?


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