長崎市を中心としたケータリング。出張料理。

2014年9月10日水曜日

missi定番前菜の一つ、自家製パテです。パテ ド カンパーニュと言いたいところですがうちはいわゆるパテ ド カンパーニュの定義にのっとってやっているわけではないので自家製ということにしています。
こういうシンプルな料理は作る人の技量がもろに出てしまうので特に気を使う料理です。作るほどに面白味が増してゆく素敵な一品。長く長く付き合ってゆきたいなと思います。

Powered by Blogger.