kitchen labo missi

イノシシのソーセージ

2014-09-08T16:01:00+09:00 2014-09-08T12:33:53Z

イノシシ 日常

先日、猟師さんから頂いた猪を解体してその猪からとった肉と小腸で作りました。 解体から行うことで生き物に手をかけるという実感と共に、頂く事への感謝をしながら食べ手の方々へ届けることが出来ます。 僕らに出来る事はなんなのか？日々考えさせられます。