長崎市を中心としたケータリング。出張料理。
2014-08-30T23:24:00+09:00 2014-09-08T12:35:00Z
ケータリング
今年3月にピアニストの重松壮一郎さんと音楽と料理のセッションという形でご一緒させて頂きました。この時は僕が最初に働いていた和食店で学んだ料理を用いて、あらためて料理人として食材やその恵みをもたらしてくれる自然をどう受けとめ、寄り添って生きていくのかということを考えまし...
2014-08-30T23:23:00+09:00 2014-09-08T12:35:41Z
スイーツ 日常
シンプルだから生地の食感やバナナの火の入れ具合にも気を使います。 キャラメリゼしたバナナにラム酒で香りづけして焼き上げます。焼き上がりのなんとも言えない甘い香りがたまりません!うちの人気の定番デザートです。
2014-08-30T23:22:00+09:00 2014-09-08T12:36:23Z
日常
ある日のお昼ご飯 近所の漁師のおじさんから沢山カニを頂いたのでサッと茹で上げたりパスタにしたり。カニ三昧の日でした。
2014-08-30T23:21:00+09:00 2014-09-08T12:36:47Z
大切な人をお祝いしたい。素敵なお店での食事もいいけど、大好きなロケーションでこの時のためだけの特別なお料理で祝いたい方へ。
2014-08-30T23:20:00+09:00 2016-01-23T05:02:38Z
ケータリング 長崎市
例えばお子さんが小さくて外食がなかなか出来ない、新しくお家を建てたから仲間に披露したいがお料理が…オフィスでの会議にちょっと変化を様々なロケーションに。長崎市内を中心にケータリング(出張料理・オードブルの提供)スタイルでお客様のニーズに合わせてお料理を提供します。 ...
2014-08-20T19:57:00+09:00 2014-09-08T12:37:38Z
About ケータリング
長崎は琴海を拠点に、土地でとれる食材を使ってお料理をケータリングスタイルでお届けしています。 日常の食事から仲間内でのパーティ、初節句や還暦祝いなどお祝いの席などにお呼びいただいています。
2014-08-13T23:22:00+09:00 2014-09-08T12:38:00Z
日常 野菜
オクラ…じゃなくズッキーニでした…ズッコケズッコケ 今年の雪の浦ウィークでガールアグリの堀田さんの畑に伺った時のものです。いつでもきれいに手のゆきとどいた畑の野菜はイキイキとしていて元気をもらいます。