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@missi_nagasaki

新年！

今更ですがあけましておめでとうございます！ 昨年末から新年にかけて沢山のオードブルのご注文頂きありがとうございました！オードブルがひと段落して少しの間ゆっくり休ませて頂きました。 日頃皆様にお声掛けを頂けることでmissiも今年でオープン４年目を迎える事ができます。長崎で店舗を持...

師走

縁側

 今年も残すところあと僅かとなりました。 お陰様で年末オードブルの31日分は御予約が全て埋まりました。残すところクリスマス分があと僅かとなっております。 今年は試験的に始めた「縁側」での営業も好評頂き、まさかこんなに予約が入るとは思ってもいなかったので、来年度は急仕上げだったとこ...

徒然

料理

またまた投稿あきました。 ずららーっと最近のお仕事写真。 今年もあとわずか！追い込みまーす！

9月 10月の予約について

予約

こんばんは！ 8月も終わってしまいましたね。なんやかんやバタバタと働いておりましたら夏らしいことは何一つせぬまま今年の夏が終わろうとしています。今年は遅い夏休みでもと思いましたが10月の半ばまで予約が埋まってしまったので、このまま年末までいきそうです。 ということで、10月15日...

夏

前回の投稿からちょっと間空いちゃいました。 いっちょまえに忙しいんです。笑 おかげさまでこんな弱小飲食店のmissiもなんとかなるくらいまでお仕事を頂けるようになりました。 だいぶ理想に近くなったとはいえ、やっぱりやればやるほど理想というのは遠のくもので日々悶々としております。 ...

縁側 ランチ

縁側 ランチ

missi開業3年目、さっそくオーブンの不調から始まりました。笑 朝からランチの仕込みをしつつ、いつもお世話になっているチョープロさんにオーブンの様子をみて貰いました。うちリースにしてるのでこういう時の対応を迅速にやって貰えるので本当に助かってます。 そんなこんな調子の悪いオーブ...

アメニモマケズ

日常

絶賛土砂降りな梅雨真っ只中、今日は貴重な晴れ間が見えたので早朝より仕込みそっちのけで洗濯やら布団干しやら部屋の掃除やらで大忙しでした。 だって、来週から嫁さんと息子が帰って来るので部屋を綺麗にしとかないかんのです。パパはチビコロの快適な暮らしとママンの可能な限りストレスフリーな育...