長崎市を中心としたケータリング。出張料理。
2014-12-09T00:01:00+09:00 2014-12-29T12:41:06Z
ケータリング 定番
12月に入って風が変わりました。いよいよ冬到来。肉、野菜、魚、素材達がこぞってその溢れんばかりのチカラを解放する季節です。寒いのは得意ではありませんが大好きな季節です。 この季節になると寒さを利用して出来る料理も増えてきます。ソーセージやベーコンなども自然の冷蔵庫の中で熟...
2014-09-10T10:21:00+09:00 2014-09-12T10:17:58Z
定番
missi定番前菜の一つ、自家製パテです。パテ ド カンパーニュと言いたいところですがうちはいわゆるパテ ド カンパーニュの定義にのっとってやっているわけではないので自家製ということにしています。 こういうシンプルな料理は作る人の技量がもろに出てしまうので特に気を使う料理です。...
