長崎市を中心としたケータリング。出張料理。
2014-10-17T09:19:00+09:00 2014-10-17T00:19:03Z
撮影
暑い日が続いて秋は一体いつ来るの？と思っていたら、ニセスーパー台風さんが夏を連れて行ってくれたみたいですね。最近の僕はもっぱらルアーフィッシングにハマりこんでいて時間さえあれば釣り場を見つけてルアーを投げる日々を送っています。秋の気配からかここ数日はスズキの活性化がみられるようで...
2014-10-11T06:19:00+09:00 2014-10-11T02:23:47Z
ケータリング
昨日はNIBの報道のスタッフさんに来て頂いての取材でした。今回は3日間に分けての撮影で、その1日目はうちの畑からケータリングの仕込みや新しく始めるデリバリーサービスにむけた料理の試作、飯森の殿の山での鶏の屠殺など初日からだいぶとばした内容となりました。 正直僕は取材というものが苦...
2014-10-07T23:18:00+09:00 2014-10-07T14:18:10Z
いつまでも暑い日が続くなーと思ってましたが、朝夕はしっかりと秋の気配を感じるようになりましたね。 先日からサンマの話題を出してましたが、今日はサンマの料理の紹介ではなく脂ののった美味しいサンマの見分け方です。 皆さんはサンマを買うときどこを見て買いますか？身の張り具合や、色艶だっ...
