長崎市を中心としたケータリング。出張料理。
2015-02-15T16:27:00+09:00 2015-02-15T07:27:07Z
縁側
先日より始めました縁側missiですが、始めたばかりというのに沢山のご予約とお問い合わせを頂いております。2月につきましてはご予約が埋まってしまいました。ありがとうございます！今現在、ご予約が可能なお日にちは3月の5日以降となっております。 まだまだ始めたばかりで至らない点が多々...
2015-02-09T22:23:00+09:00 2015-02-09T13:23:07Z
縁側 お料理
縁側missi、昨日の告知で早速本日常連のお客様よりご予約頂きました。ありがとうございます！ 雪もちらつく寒い日でしたがお昼ごろは晴れ間が広がり、午後の光の差し込む気持ちの良い時間でした。 縁側missiでのお料理に関してですが、おまかせのコースで、前菜、メイン、デザートの180...
2015-02-08T08:30:00+09:00 2015-02-08T00:56:08Z
ケータリング、 縁側スペース
昨年からごく親しい方にのみお使い頂いていたスペースです。 自宅の縁側スペースに父の手作りで作りました。 これから少しづつ手を入れながら、ゆっくり食事の出来る空間に仕上げていきたいと思います。こちらは1日2組までの予約のみとなりますが、気軽にお食事して頂けるようにしていきたいと思い...
2015-01-31T00:58:00+09:00 2015-01-30T16:02:47Z
ケータリング
今夜はとあるギャラリースペースにて 今夜は久々のフルコースでしたのでサーブのタイミングやお客様ごとの料理のポーションの具合、料理説明等々、気を使うことが沢山でした。 このところはオードブルの配達のみが増えてきたので、こうして接客をしながらの調理は身が引き締まりますね！もちろん配達...
2015-01-26T19:43:00+09:00 2015-01-26T10:43:47Z
オフ日 日常
このところ暖かい日が続きますね。今日はせっかくのオフの日でしたが、雨で釣りもカヌーも出来ないので図書館で料理の専門書漁りの一日でした。最近の図書館の本の品揃えはすごいですね！三日三晩いても飽きなさそうです。 料理本を読んで、何か作りたい欲求が湧いてきたところでなんとタイミングの良...
2015-01-19T17:35:00+09:00 2015-01-19T08:36:00Z
自然農 長崎市 日常 野菜
ウォーキングもかねて山の畑へ朝さんぽ。 朝露がふりそそぐ冬の寒さで 野菜たちの味はぎゅっと凝縮しています。 青々として甘いほうれん草。 ハウス栽培のやわらかブロッコリー。 つるくび南瓜をたくさん収穫しました。 今年のベストオブ...
2015-01-13T22:09:00+09:00 2015-01-13T13:09:23Z
お料理教室
巷ではインフルエンザが猛威を振るっていると聞いておりますが皆さんは風邪などひかれていませんか？僕は先週、風邪気味なままで漁師さんの手伝いをしておりましたら見事に風邪を引いてしまい3日間38度越えの高熱続きで、11日に予定しておりました指宿マラソンを断念してしまいました。。。。はい...
