長崎市を中心としたケータリング。出張料理。
2015-01-31T00:58:00+09:00 2015-01-30T16:02:47Z
ケータリング
今夜はとあるギャラリースペースにて 今夜は久々のフルコースでしたのでサーブのタイミングやお客様ごとの料理のポーションの具合、料理説明等々、気を使うことが沢山でした。 このところはオードブルの配達のみが増えてきたので、こうして接客をしながらの調理は身が引き締まりますね！もちろん配達...
2015-01-26T19:43:00+09:00 2015-01-26T10:43:47Z
オフ日 日常
このところ暖かい日が続きますね。今日はせっかくのオフの日でしたが、雨で釣りもカヌーも出来ないので図書館で料理の専門書漁りの一日でした。最近の図書館の本の品揃えはすごいですね！三日三晩いても飽きなさそうです。 料理本を読んで、何か作りたい欲求が湧いてきたところでなんとタイミングの良...
2015-01-19T17:35:00+09:00 2015-01-19T08:36:00Z
自然農 長崎市 日常 野菜
ウォーキングもかねて山の畑へ朝さんぽ。 朝露がふりそそぐ冬の寒さで 野菜たちの味はぎゅっと凝縮しています。 青々として甘いほうれん草。 ハウス栽培のやわらかブロッコリー。 つるくび南瓜をたくさん収穫しました。 今年のベストオブ...
2015-01-13T22:09:00+09:00 2015-01-13T13:09:23Z
お料理教室
巷ではインフルエンザが猛威を振るっていると聞いておりますが皆さんは風邪などひかれていませんか？僕は先週、風邪気味なままで漁師さんの手伝いをしておりましたら見事に風邪を引いてしまい3日間38度越えの高熱続きで、11日に予定しておりました指宿マラソンを断念してしまいました。。。。はい...
